Browsing: L’italia dell’Olio

La chiave sta nel sostenere le aziende, fare formazione e guidarle nella promozione di iniziative territoriali Con 445 ettari di…

Pesa il bilancio produttivo della stagione 2023, con una riduzione media di oltre la metà sull’anno precedente Fructus sanus in…

Latitudini elevate, territorio incontaminato sostenibilità, la carta di identità dell’olio extravergine del Trentino Alto Adige/Sud Tirol Nella regione che vanta…

Per Matia Barciulli, chef ideatore del premio Il Magnifico giunto alla 12^ edizione, è fondamentale accrescere la consapevolezza del valore…

L’olio siciliano prende vita e diventa protagonista nei piatti del Ristorante Km.0 guidato da Marco Cannizzaro nel centro storico di…

La cucina di Marina Ravarotto ha un solo obiettivo: rendere l’olio sardo unico protagonista e strumento di esaltazione delle eccellenze…

Parla Pietro Zito, lo chef contadino con l’extravergine nel dna Raccontare l’olio extravergine di oliva attraverso le parole dello “chef…

Contro le omologazioni e gli standard, l’olio molisano conquista con la sua semplicità. A raccontarlo è Alessandra Capocefalo, tecnico assaggiatore…

Calo del 30% nel 2023: gli olivi fanno fatica ad adattarsi ai cambiamenti climatici Ricorderemo l’annata 2023 come di difficile…

Un’annata non da ricordare, spiega Simone Frusca della Coldiretti. Contro gli agenti patogeni investire in ricerca e nuove molecole  “Anche…